Продукция формуется и выводится одновременно в 4 ряда. Данный комплекс позволяет использовать бездрожжевое тесто, из мягких, твердых сортов пшеницы. При стабильном исходном состоянии сырья (тесто, начинка)  Автомат формует пельмени соотношением начинка/тесто 50-60% / 40-50%, вес пельменя 6, 10, 14 граммов, вес вареника - 12 гр.

Достоинства:

    Автомат является цельным изделием, собранным на едином каркасе. Наличие у каркаса колесных опор, позволяет легко и быстро перемещать автомат;
    Детали, контактирующие с продуктом, изготавливаются из современных материалов, разрешенных к использованию в пищевой промышленности – нержавеющая сталь. Не контактирующие с продуктом детали автомата покрыты прочной порошковой эмалью;
    Продукция формируется и выводится одновременно в 4 ряда;
    Применяются сменные формирующие барабаны для формировки различных видов пельменей (в базовой комплектации – один комплект формирующих барабанов т.е две штуки, матрица барабана изготавливается по чертежам Покупателя);
    Минимальные отходы теста и возможность его вторичного использования;
    В конструкции автомата применено комбинированное уплотнение валов раскатных валков (усиленное манжетами), что обеспечивает более надежную защиту подшипников, и увеличивает срок их службы;
    Данную конструкцию отличает эргономичное расположение органов управления и загрузочных емкостей, а также простота разборки и чистка автомата.
    В конструкции автомата предусмотрены: толкатели пельменей с прилегающей стороны по форме усеченного конуса (с целью сохранения формы при выдавливании); насос подачи фарша шнекового типа, производства NEMO, встроенный в конструкцию;