Практический семинар «Формула индустрии: ассортимент как финансовый актив: синергия производства и ритейл-дизайна»

Ассортимент — это не просто перечень продуктов. Это финансовый инструмент, который требует грамотного управления. 

Мы объединили экспертизу двух лидеров рынка, чтобы показать, как производство и ритейл-дизайн работают в синергии.

В программе:

День 1. Стратегия и технология

• Опыт «Нефтьмагистраль – Братья Караваевы»: путь от покупной продукции к собственному производству, масштабирование до 33 000 м² и 180+ точек сбыта.
• Практическая отработка 3–4 ключевых категорий: слоёная выпечка, хлебобулочные изделия, готовая еда.
• Разбор ассортиментной матрицы, технологических карт, себестоимости и маржинальности.
• Работа с заморозкой, свежестью, упаковкой и сроками годности.

День 2. Дизайн и эффективность

• Опыт «Ладенбау»: пространство, которое продаёт. Как «убить» производство неудачной витриной и как сделать продукт главным героем.
• Практикум: разработка ассортиментной матрицы под ваш формат (АЗС, кафе-пекарня, фабрика-кухня).
• Типичные ошибки и как их избежать.

Спикеры:

• Михаил Сергеев — владелец и генеральный директор LAD shopfitting

• Вильгельм Грефенштейн — руководитель проектов «Нефтьмагистраль – Братья Караваевы»

«Инвестируйте в ассортимент – получите дивиденды с каждой витрины. 2 дня, ТОП-продукты, передовые технологии и реальный опыт двух компаний!»

_________________________________________________

Оформление участия, бронирование отеля, трансфер:

• Тел.: +7 930 689 70 80 (Татьяна)
• E-mail: reklama@gk-nhl.ru

Подробная программа семинара — в приложенном документе.