Слайсер можно использовать для нарезки мяса в подмороженном виде, температурой -4 – -0 0С, что позволяет сохранить первозданную свежесть и насыщенный цвет, предотвратить зарождение бактерий, увеличить сроки хранения конечной потребительской продукции.
Мясо подаётся специальным толкателем на гильотинный нож, который автоматически возвращается на исходную позицию. При помощи регулировки скорости движения толкателя, задаётся толщина нарезки. Такой метод безопасный и максимально минимизирует вероятность производственной травмы персонала.