Рекомендации по применению: супы, густые супы, паста, рис, соусы, вареные продукты, бульоны, молочные продукты, кофе, чай, вареные овощи, пастеризация разливных молочных продуктов, пастеризация фасованных молочных продуктов.

Варочная емкость из AISI 316, подходит для продуктов с высоким уровнем кислотности. Внешний кожух из стали AISI 304. Несущая структура полностью из стали inox. Крышка (может быть изолирована по заказу) сбалансирована пружиной. Устройство автоматического заполнения емкости.

Характеристики электроплаты: предельно проста для понимания и эксплуатации, гарантирует предельно точную установку времени приготовления и температуру в диапазоне от +20°C до +110°C, возможность осуществлять приготовление и охлаждения продукта «COOK&CHILL» внутри варочной емкости (опция), автоматически контролирует и восстанавливает уровень воды в пароводяной рубашке, издает акустический сигнал по окончании приготовления.

Основные комплектующие и опции: колесики, перфорированные корзины, HACCP Контроллер, датчик-щуп, система охлаждения, сливной кран из стали.